바이엔슈테판 헤페바이스&샤오롱바오

짭조름하고 뜨거운 육즙이 있는 샤오롱바오에는 바이엔슈테판 헤페바이스가 잘 어울립니다.
헤페바이스는 바나나향과 은은향 꽃향기가 나고 거품이 풍부한 밀맥주예요.
먼저 샤오롱바오를 숟가락에 올리고 젓가락으로 만두피를 찢어 진한 육즙을 마십니다.
생강채를 소스에 적셔 샤오롱바오에 올리고 한입 가득 음미한 다음 맥주를 들이켜보세요.
만두의 진한 맛과 뜨거움, 밀맥주의 단맛과 차거움이 교차하며 기분 좋은 조화를 전하죠.
맥주 마지막 한모금은 입 안을 깔끔하게 정리해주고 은은한 여운을 남기죠. 또 의외로 만두는
바디감이 단단한 와인과 페어링해도 좋아요.

스택(Stacked) 용산구 녹사평대로 40길 65, 오전11시~오후11시
02-793-8389

Oilve 매거진 2월호